Caramello

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Senza Glutine   Puro Zucchero  

1 kg 760 ml

Il caramello è una guarnizione zuccherosa di colore biondo o biondo scuro, tipica della pasticceria ma applicata anche nella cucina creativa. Già nel 1000 a.C., la cultura araba utilizzava un alimento di nome ‘kurat’ fatto di zucchero cristallizzato in acqua bollente. La parola inglese ‘candy’, caramella, sembra derivare a sua volta dalla parola araba ‘qandi’, che significa appunto zucchero cristallizzato.


Caramello Bar Line è uno sciroppo dal colore ambrato scuro, con una forte punta zuccherina, da utilizzare con bevande calde e fredde, nella preparazione e nella miscelazione di cocktail.